清炒香菇玉米笋

2017-07-26 21-43-19  来源:教素食微信公众号  作者：  点击:次

食材
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香菇、玉米笋、红绿尖椒、黑胡椒碎、生抽

所有食材准备好备用，香菇去蒂洗净切薄片，红绿尖椒切成细段，玉米笋对半片开。

玉米笋用热水稍微烫过捞出沥水。

起锅热油，加入香菇片，煸炒出香味。

加入玉米笋，炒至断生，倒入生抽

加入红绿尖椒，翻炒入味

撒上一层黑胡椒粉，掂匀后出锅

    喜欢浓郁的黑胡椒香气可以在煸香香菇后放入黑胡椒，这样比较入味。我个人觉得太浓郁，会喧宾夺主；在出锅前放就恰到好处。

    滑嫩鲜美的香菇，清脆的玉米笋，入口鲜辣带着玉米笋淡雅的清甜。让这道菜口感参差细密，吃起来超过瘾。

一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。